La banane

La banane a le sourire !
D'abord appelée "pomme de paradis" ou "figue des jardins", la banane est le fruit des sportifs par excellence car elle est très énergétique et nourrissante. Facile à digérer, elle est particulièrement riche en vitamine A, C et K, ainsi qu'en potassium et en glucides. Elle est recommandée pour les sportifs souhaitant développer leur masse musculaire et pour les personnes fatiguées ou ayant des problèmes de cholestérol...

Crumble pomme et banane caramélisées

4 pommes
2 bananes
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de pistaches écrasées
Pour la pâte
100 g de sucre
100 g de farine
75 g de beurre ramolli
Préchauffez votre four th6 (175°C)

Pour les pommes :

Épluchez-les et coupez-les en quartiers. Faites fondre la c. de beurre dans une poêle et faites revenir les pommes.

À mi-cuisson ajoutez la cassonade.

Retirez du feu et réservez.

Pour la pâte :

Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en travaillant avec les doigts le beurre ramolli avec le sucre et la farine pour obtenir une pâte de texture sablée.

Beurrez un plat allant au four.

Disposez les pommes en alternance avec des rondelles de banane.

Recouvrez les fruits avec la pâte en émiettant celle-ci du bout des doigts.

Enfournez et faites cuire 20 min environ pour que la pâte soit dorée.

Au moment de servir, saupoudrez de pistaches écrasées. Servez tiède.

oh la la que sa a l'aire bon !
merci domino pour la recette !

Flans de bananes

3 bananes
30 g de beurre + 30 g pour les ramequins
le jus d’1 orange
4 oeufs
90 g de sucre
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
1,5 c. à café d’extrait naturel de vanille

Retirez la peau des bananes et coupez-les en deux tronçons puis encore en deux dans la longueur, cette fois. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et mettez les 12 morceaux de bananes à colorer légèrement sur feu doux 1 minute environ de chaque côté. Versez le jus d’orange, remontez le feu pour le porter à ébullition, laissez frémir 30 secondes puis retirez du feu.

Répartissez les demi-bananes deux par deux dans 6 jolis ramequins ou plats à gratin de forme allongée ou rectangulaire beurrés.

Préchauffez le four à 150° (th.5).

Mélangez les oeufs et le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à consistance mousseuse. Toujours en fouettant, ajoutez le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille puis le jus de cuisson des bananes. Versez cette préparation sur les bananes et enfournez au milieu du four pour 35 à 40 min de cuisson environ.

Servez tiède ou froid.

La recette est une recette de base, vous pouvez remplacé les bananes par d'autres fruits.

Merci DOM ...ça doit etre super bon
mais j'ai plus du tout l'envie de cuisiner
il me faut retrouver un bon cuistot

dom pour toutes tes bonnes recettes

Milk shake de bananes

(pour les enfants au petit déj ou à quatre heures)


Pelez et coupez quatre bananes en rondelles.
Placez-les dans un bol mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée fine. Puis ajoutez le sorbet banane ou la glace vanille,60cl de lait, et mixez à nouveau jusqu’à ce le milk-shake soit mousseux.

Répartissez le milk-shake dans six verres hauts.

Pelez la cinquième banane et coupez-la en rondelles.

Décorez de rondelles de bananes les verres. Servez aussitôt

humm dois etre succullant
deja goutè au fraise et la vanille

merci domino

Huuuuuuuuuuuum, entre le Crumble et le Milkshake, et bien je vais m'en mettre plein le ventre.
Déjà rien qu'en le lisant, ça me donne envie d'être déjà à cet été pour préparer tout ces bons menus.

Merci Dom pour ces superbes recettes.

miame miame