Tchaï

Bon, je mets cette recette ici, car c'est un coupe-faim, mais surtout à ne pas utiliser tous les jours mais exceptionnellement. Ce n'est pas un vrai régime. Si, Petite Fée ou Marie, vous jugez qu'elle doit aller dans une autre rubrique, n'hésitez pas à la changer de place. Merci d'avance.

Le Tchaï :

• Versez du lait dans une casserole (en fonction du nombre de personnes qui en boivent. Personnellement, je mets 50 cl par personne).

• Mettez à chauffer sur feu moyen.

• Ajoutez des épices (cannelle, muscade, poivre, etc, enfin tous les épices que vous aimez. Personnellement, je ne mets qu'un peu de muscade et beaucoup de cannelle).

• Mettez du miel (selon que vous aimez fort ou peu sucré) pour adoucir. (Si vous avez peur d'en mettre trop, ne mettez qu'une cuillère à soupe dans le lait, et laissez les personnes en remettre si elles le veulent au moment de le boire).

• Une fois le mélange bouillonnant, retirez du feu et mettez à infuser du thé noir (en général une cuillère à café par personne et une pour la théière) pendant le temps indiquer sur la boîte de thé.
  (Pour le thé, ne prenez pas de thé en sachet mais une boîte de thé noir, le Tchaï sera bien meilleur et plus nourrissant)

• Une fois infusé, filtrez le tout et servez chaud.

Régalez-vous !

oui mais c'est quoi exactement le Tchai ???

Ah bon Merci mon lulu

Merci Ichka pour cette succulente recette, j'adore les épices !

J'ai trouvé deux recettes de préparation ici

youpiiiiiiiiiiiiiiiiii ma framboise je vais essayer
c'est quoi de la cardamone ???

La cardamome (Elettaria cardamomum), du grec καρδάμωμον / kardámômon, mot probablement d'origine indienne, transmis par les Arabes) est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées originaire de la côte de Malabar, région dont provient également le poivre. Elle est parfois appelée cardamome verte ou cardamome aromatique pour bien la différencier d'autres plantes apparentées.

La plante fournit une épice qui porte le même nom.

On donne aussi le nom de cardamome à une autre épice, la « cardamome brune » (Amomum subulatum Roxb.), dont les “grains”, bruns et fripés, sont plus gros que ceux de la cardamome verte, possèdent un goût nettement différent, plus rustique et moins fort, et sont parfois préparés pour développer un arôme fumé.

Cardamomes verte et brune peuvent être associées de manière complémentaire dans certains plats indiens.

ok oki ,merci il va falloir que je sorte de mon trou quand mème!!!

Heureusement qu'il y a internet ma Juju !
On ne peut pas tout savoir !

Mais j'ai un esprit curieux, ça aide !

Merci à toi, Feelinne et à toi aussi Lulu de compléter cette recette de coupe-faim. Et oui, c'est un plat indien mais aussi asiatique.

En réalité, la recette que je vous ai donné vient de Fred qui l'a eu par un Lama tibétain. Vous voyez, c'est un plat qui devient universel.

Marie, je suis comme toi, je ne connaissais pas du tout la Cardamone verte ou brune. Mais, cet épice doit coûter assez cher, donc, je m'en passerai et puis je l'aime bien comme je le fait. Mais je n'en abuse pas du tout. J'ai un estomac un peu fragile au niveau des épices.

La cardamone est une petite graine que je consomme assez souvent, car je l'adore.
Je met 2 gousses fendues dans la cuisson du riz, et je mange les graines noires qui sont à l'intérieur. En plus pendant la cuisson du riz la cuisine est parfumée.

L'hiver, j'aime bien le thé à la cardamone, par contre le café à la cardamone ramené d'Egypte je n'ai pas trop aimé.

Et pourrais-tu, s'il te plaît, Domino, me dire le prix de cet aromate et où en trouver ? J'aimerais bien la goûter.

Là Ichka, tu me prends au dépourvu car je n'en connais pas le prix ici en France

Les graines que j'ai, ont été rapportées des Antilles et d'Egypte.
Je sais que comme toutes les épices ce n'est pas donné, tu dois bien avoir une épicerie à Reims où tu pourrais voir les prix.
Voilà ce que j'ai dans mon placard à épices :

la verte vient d'Egypte et la blanche-brune des Antilles.

j'ai ouvert une cosse pour vous montrer les petites graines noires qui sont à l'intérieur.

Merci, Domino. Tu as raison, je vais voir si j'arrive à trouver une épicerie fine pas trop long de chez moi. J'en connaissais une mais elle a fermé il y a deux ans !!!!! Ca, tu vois, c'est mon bol habituel.

Et merci pour les photos, j'arrive à mieux voir à quoi ressemble cette épice.

voici un site en vente en ligne pour 100gr 4,50

http://www.e-velan.com/PBSCCatalog.asp?ActionID=67174912&PBCATID=114881&PBCATName=EPICERIE%20FINE

sinon voici un site avec des boutiques pres de chez toi


http://www.artisans-commerces.com/marne-51-reims-19762-alimentation-34-epicerie-fine-131.html

http://www.google.co.ma/search?hl=fr&q=epicerie+fine+a+reims&meta=&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

, Petite Fée, pour la recherche.

Justement, je pensais la faire ce week-end tranquillement. Tu m'as devancé.

de rien ma belle je suis ravie te faire plaisir

, Petite Fée.

Merci la tite fée

de rien les filles