mini cake au citron

Invité

Mini-cake au citron

Ingrédients pour Mini-cake au citron :

Phases techniques pour Mini-cake au citron :

Pour réaliser cette recette de mini-cakes au citron, commencez par préparer tous les ingrédients.
Rassembler dans un cul de poule le beurre ramolli et le sucre en poudre.
Travailler à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit d'une consistance crémeuse.
Incorporer les œufs entiers.
Ajouter la farine, la levure chimique et pour finir la poudre de noisette.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte à structure homogène.
Râper le citron jaune en entier, sur toutes ses faces.
La partie jaune de la peau uniquement !
Mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans une poche à douille..
Remplir délicatement les empreintes d'un moule en silicone pour mini-cakes.
Une fois le moule rempli dans sa totalité, à 0,5 cm du bord de chacune des empreintes enfourner à four préchauffé à 180°C, pendant 25 à 30 minutes.
Les mini-cakes doivent gonfler et obtenir une jolie couleur dorée.
Au terme de la cuisson, les retirer du four et laisser refroidir. Servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.

Sujet: Re: mini cake au citron 26th Mars 2011, 9:08 pm

Sujet: Re: mini cake au citron 5th Avril 2011, 5:51 pm